Trüf mantarının etkileyici ve etkileyici kokusu henüz toprak altından çıktığı gibi ortaya çıkmaktadır. Fakat zaman geçtikçe sahip olduğu benzersiz aromayı ve kokusunu yitirir. Bu sebepten dolayı eğer taze olarak tüketilecek ise, trüf mantarlarının toprak altından çıkarıldıktan çok uzun süre geçmeden sofralardaki yerini alması önerilmektedir. Trüf mantarları, kavanoz içerisinde çiğ pirince yatırılarak ya da bir kağıt havluya sarılarak buzdolabında aromalarını 4-5 gün koruyabilir.
Son zamanlarda mutfak dünyasında büyük ilgi gören trüf mantarı, hem şeflerin hem de yemek severlerin favorisi haline geldi. Aynı adı taşıyan çikolatalı şekerlemelerle karıştırılmaması gereken trüf mantarı belirli ağaçların köklerinin yakınında yetişen bir mantar türüdür. Siyah yer mantarı, beyaz yer mantarı, yaz yer mantarı ve sarımsaklı yer mantarı gibi birçok farklı türü vardır - her biri lezzet, görünüm ve fiyat açısından çok küçük farklılıklara sahiptir Güçlü ve keskin aromalarına ek olarak trüf mantarı oldukça da besleyicidir ve birçok güçlü sağlık etkisi ile ilişkilendirilmiştir. Yer mantarının öne çıkan faydalarını ve özelliklerini yazımızda bulabilirsiniz.
Beyaz ve siyah trüf mantarı dünyadaki en pahalı yiyecekler arasında yer alıyor. Peki bu trüf mantarı tam olarak nedir? Fiyatı neden bu kadar yüksek? Neden bu kadar değerli? Nasıl yetiştirilir ya da nasıl bulunur? Bu kadar kıymetli olan trüf mantarı nasıl saklanmalıdır? Bu soruların yanıtları ve imrenilen minik yer altı mantarlarından olan trüf mantarı hakkında daha fazlasını yazımızdan öğrenebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler (cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için KVKK sözleşmesini inceleyebilirsiniz.