Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması

Malzeme Listesi

• 500 gr Patates, kızartmalık 
• Sıvı yağ
• Sade soda
• 1 Çay kaşığı Ginavari Doğal Trüflü Deniz Tuzu
• 1 Yemek kaşığı Ginavari Doğal Siyah Trüf Yağı
• 4 Yemek kaşığı toz parmesan

Tarif

Patatesleri suyun altında yıkayın, kabuklarını soyun ve istediğiniz şekilde doğrayın. Bir kaba patatesleri örtmeye yetecek kadar soda ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Doğradığınız patatesleri bu kapta yarım saat bekletin arada sırada karıştırın. 

Yağı tavanıza koyup kızdırın. Patatesleri süzgeçte süzüp kağıt ya da mutfak havlusu ile kurulayın. Kızgın yağa patateslerini atıp 3-4 dakika sonra patatesleri yağdan çıkartın. Patateslerin birbirine yapışmamış olduğundan emin olup 2 dakika dışarıda beklettiğiniz patatesleri tekrar yağa atın ve rengi dönünce yağdan alın.

Ginavari Doğal Siyah Trüf Yağını ve parmesanı ekleyip, tuz ve zevkinize göre karabiber ya da ince doğranmış maydanoz ile tatlandırın. Sıcakken servis yapın